Suramadunews.com, BANGKALAN – Kuliner di tiap daerah memiliki keunikan dan khasnya sendri. Salah satu nya yaitu sewel. Sewel merupakan makanan khas dari campuran tepung kanji dan udang giling. Sekilas mirip empek-empek Palembang dan cireng Bandung. Namun, yang membedakannya adalah campuran udang dan cocolan sewelnya. Cara pembuatannya sama seperti empek-empek, campuran tepung kanji dan udang direbus terlebih dahulu untuk kemudian digoreng. Soal rasa nggak ada lawan, rasa gurih yang tajam yang berasal dari udang segar membuat sewel amat digemari oleh para pengunjung, harganya juga terjangkau.
Untuk menikmati sewel ini, temen temen akan disuguhkan cocolan bumbu rujak yang manis dan pedas, dengan tambahan petis khas Madura. Desa Tengket, Arosbaya ini menjadi salah satu desa dengan pembudidaya udang yang baik. Beberapa jenis udang pangan telah dibudidayakan di tambak yang ada di Tengket, Arosbaya, seperti udang galah , udang windu, dan udang vaname . Udang-udang konsumsi lainnya masih ditangkap langsung dari alam.
Di Tengket, Arosbaya udang bisa menjadi penghasilan masyarakat, karena di daerah tengket tersebut masayarakat banyak menjadikan tambak tersebut sebagai salah satu cara mereka untuk menambah dan mencukupi kehidupan sehari-hari. Sehingga UMKM ini dapat menjadi salah satu cara warga untuk menambah penghasilan.
Mahasiswa melakukan kunjungan ke Tambak pada hari sabtu, 21 Mei 2022 yang berlokasi di Desa Tengket Kecamatan Arosbaya Bangkalan. (Fifin , Pengabdian Masyarakat UTM Desa Tengket Kecamatan Arosbaya Kabupaten Bangkalan Jawa Timur)
